美味しいグレープフルーツの選び方
美味しいグレープフルーツの選び方を紹介しています。
いいグレープフルーツの選び方
●表面につやがあり色が鮮やかなものを選ぼう。
●皮にシミがあっても鮮やかなものなら問題ない。シミと味の質は関係がないので虫して大丈夫だ。
●グレープフルーツは大きいものほど味が引き締まっており美味しい。
●傷があるものは避けること。
●手で持ってみて、重みがあるものを選ぶこと。重いものほど果肉がジューシー。
●日本で最も流通しているのはアメリカのフロリダ産のグレープフルーツ。フロリダ産のグレープフルーツは5月に最も旬になる。
グレープフルーツの保存方法
●グレープフルーツは風通しの良い冷暗所に保存するか、ビニールにいれて冷蔵庫の野菜室に保存するのが基本。
●冷蔵庫には入れない。温度が低すぎると低温障害を起こして味の質が落ちてしまう。
美味しいグレープフルーツの食べ方
●輸入品は殺菌や防腐のために農薬が散布されている。皮を食べないかぎり影響がでることはほぼないが、念の為食べる前に水で洗っておこう。
●皮はナイフを使って剥く。新鮮なうちに食べるようにしよう。一度切った場合は2日以内に食べるようにしよう。
●常温保存の場合は4~5日くらいは美味しく食べられる。冷蔵庫ならば2週間は持つだろう。